Das Studio 21, dass Edwin Gruber gemeinsam mit seinen Partnern Mark Henderson, einem erfahrener Gastronom und Barbesitzer des legendären Jimmys und Victor Westerthaler, Sohn des österreichischen Torschützenkönigs Christoph "Gischi" Westerthaler leitet, soll mit seinen 250m2 Nutzfläche die Lücke im Innsbrucker Nachtleben füllen.
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